Sino dos ventos

quarta-feira, 12 de abril de 2017

Prece de Cáritas


Deus, nosso Pai, que sois todo poder e bondade, dai a força àquele que passa pela provação, dai a luz àquele que procura a verdade, ponde no coração do homem a compaixão e a caridade.
Deus, dai ao viajante a estrela guia, ao aflito a consolação, ao doente o repouso.
Pai, dai ao culpado o arrependimento, ao Espírito a verdade, à criança o guia, ao órfão o pai.
Senhor, que Vossa bondade se estenda sobre tudo que criastes.
Piedade Senhor, para aqueles que não Vos conhecem, esperança para aqueles que sofrem.
Que a Vossa bondade permita aos Espíritos consoladores, derramarem por toda parte a paz, a esperança e a fé.
Deus, um raio, uma faísca do Vosso amor pode abrasar a Terra.
Deixai-nos beber na fonte dessa bondade fecunda e infinita e todas as lágrimas secarão, todas as dores acalmarão.
Um só coração, um só pensamento subirá até Vós, como um grito de reconhecimento e de amor.
Como Moisés sobre a montanha, nós Vos esperamos com os braços abertos, oh! bondade, oh! beleza, oh! perfeição, e queremos de alguma sorte merecer a Vossa misericórdia.
Deus, dai-nos a força de ajudar o progresso, a fim de subirmos até Vós, dai-nos a caridade pura, dai-nos a fé e a razão, dai-nos a simplicidade que fará de nossas almas o espelho onde se refletirá a Vossa imagem.


Crédito: Imagem





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sexta-feira, 31 de março de 2017

Cobertura de vidro para bolos



Você já deve ter visto, pelo menos uma imagem, dos bolos com cobertura de vidro. Eles são a nova mania, e tudo por “culpa” de uma confeiteira russa que além de fazer bolos maravilhosos também é um excelente fotógrafa. As imagens dos bolos são inacreditáveis e os mestres da culinária revelam o truque: gelatina! Isto mesmo, um ingrediente que todo mundo já tem em casa e nem é muito difícil de fazer.




Receita da cobertura de vidro

Ingredientes:
20gr de gelatina em pó sem sabor
120ml de água
300gr de glucose em pó (vendida em loja de artigos para culinária)
300gr de açúcar
150ml de água
200ml de leite condensado
300gr de chocolate em barra derretido
corante alimentício

Como fazer:
Dissolva a gelatina em pó em 120ml de água. Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar mais 150ml de água. Retire do fogo e acrescente a gelatina. Adicione o leite condensado e mexa a mistura. Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar. Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”. Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, pois, se estiver quente, pode derreter a mistura.





Imagens: Olga Noskovaa







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