Bolo de Coco

Esse bolo é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Simplesmente maravilhoso. 

Unte muito bem uma forma com manteiga ou margarina e reserve.

Calda: leve ao fogo 1 xícara (chá) de açúcar, até derreter por completo. Acrescente 1/2 xícara (chá) de água, até formar uma calda. Despeje a calda na forma e espere alguns minutos até esfriar. Leve à geladeira para que ao despejar a massa do bolo, ele não se misture com a calda. Depois da calda fria, despeje 100gr de coco em flocos. Reserve.

Massa: bata no liquidificador 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 vidro de leite de coco. Bata muito bem e transfira para uma tigela, acrescentando 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 100gr de coco ralado e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Misture bem, despeje a massa na forma sobre a calda e o coco em flocos. Leve ao forno quente por aproximadamente 35min. Desligue o forno, espere 15min e desenforme o bolo ainda quente.

Se você gosta do blog "Magnólia", divulgue-o entre as/os amigas/os blogueiras/os. Brigadú!!! 

Retrato de mãe

Uma simples mulher existe que, pela imensidão de seu amor, tem um pouco de Deus, e pela constância de sua dedicação, tem muito de anjo;

Que, sendo moça, pensa como uma anciã e, sendo velha, age com as forças todas da juventude;

Quando ignorante, melhor que qualquer sábio desvenda os segredos da vida, e, quando sábia, assume a simplicidade das crianças;

Pobre, sabe enriquecer-se com a felicidade dos que ama, e, rica, empobrece-se para que seu coração não sangre ferido pelos ingratos;

Forte, entretanto estremece ao choro de uma criancinha, e, fraca, entretanto se alteia com a bravura dos leões;

Viva, não lhe sabemos dar valor porque à sua sombra todas as dores se apagam, e, morta, tudo o que somos e tudo o que temos daríamos para vê-la de novo, e dela receber um aperto de seus braços, uma palavra de seus lábios;

Não exijam de mim que diga o nome dessa mulher, se não quiserem que ensope de lágrimas este álbum, porque eu a vi passar no meu caminho.

Quando crescerem seus filhos leiam para eles esta página: eles lhe cobrirão de beijos a fronte; e dirão que um pobre viajante, em troca de suntuosa hospedagem recebida, aqui deixou para todos o retrato de sua própria mãe.

Créditos:
Imagem - Pinterest
Poema - Dom Ramon Angel Yara, Bispo de La Serena, Chile

Se você gosta do blog "Magnólia", divulgue-o entre suas/seus amigas/os blogueiras/os. Brigadú!!!